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小餐饮店关店,这是为什么?

来源:租客网 2020年09月05日 17:42

 2019年中国餐饮外卖的市场整体交易规模达到1952.9亿元,餐饮市场的交易额呈不断上升的状态。



 餐饮行业虽说是三年一小坎,十年一大坎,而今年的餐饮行业,倒闭关店的比比皆是。随着外卖平台对商家的让利逐渐减少,佣金比例的不断提高,很多餐饮店正在走下坡路,一天的外卖量就那么几单,甚至有的外卖一单连一块钱也赚不到。






外卖红利潮水的退流,那些本就举步维艰的餐饮商家们,转租的转租、倒闭的倒闭。那个只要随便开一家店就能赚钱的时代,早已一去不复返了。






餐饮店为什么不好做?

如今的餐饮行业竞争激烈是众所周知的事情,餐饮作为消费者必须消费的领域,每年都有源源不断的外行人踏进餐饮行业,有人的地方就有餐饮店,分摊着本就不大的市场。



几十家店抢两条街的客流量,你说,餐饮能好做吗?观察一下身边的地区就不难发现,同一家店铺,一年能换好几个老板。餐饮店开的越多,对顾客来说选择性就越多,结果就造成餐饮行业的竞争愈加激烈。有的店铺为了获取更多的客流量,不惜大幅度的降价,这就造成餐饮行业整体利润的下滑,许多小餐饮店因为长时间的亏损和激烈的竞争而选择关店,黯然退场。





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没有客流量就代表着没有收益,店铺想要让消费者进行消费,就必定要进行“曝光”。餐饮商家最常见的“曝光”方式就是在某团、某饿了上进行流量转化。这种引流方式成本较高且充满不确定性,想要获取更多的“流量”,作为商家就要不断的投钱,无休止的被压榨。你说你不投钱,那么你家的餐饮店线上客流量直接跌到0



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做过餐饮的人都知道,想要获取更多的订单,某团和某饿了是必须要入驻的,这两大外卖平台能为店铺带来非常大的流量,可同时,每个外卖订单要收取15%-25%的抽成

眼看外卖平台的佣金一路飞涨,利润越做越低,很多餐饮朋友都抱着一个想法:等到真做到无利润可赚的那一天,就彻底的从外卖平台退出。

许明开一家餐饮店,店里每月的外卖营业额为5万元,按照20%的抽成比例,他一个月就要给外卖平台1万元,一年就是12万,抛去人工、租金、水电等成本,利润所剩无几,许明觉得与其被压榨不如选择别家平台,租客网旗下的租客惠,没有高额的佣金提成,是许明选择入驻的最大理由。租客惠依靠着租客网数百万的租客,有着强大的流量,租客在消费之前会在租客惠上领取优惠券,通过这种方式,提升消费者到店消费的意愿。


羊毛出在羊身上,外卖平台的抽成高了,多出的成本自然要消费者来承担。一份普通的水饺,在店内堂食仅为10元,到了外卖上,一份水饺的价格涨到了15,这在餐饮行业里早已不是秘密。


       在这个外卖为主的时代,想要平台降低抽成佣金,估计是一件很难的事,就算降估计也要几年后的事情。如果现在还不选择做出改变,继续被压榨,必定会沦为外卖行业的炮灰。


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2020年06月28日 11:28

中国厂商崛起 市场期待入门级5G芯片

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2020年05月18日 00:11

租房省钱的小技巧

在租房时候,大多数租客首先考虑的就是租金的问题,那么如何租到合适的位置,又能省下房租呢?选择合租对于刚进入职场还没有一定收入的群体来说,找同学或同事合租是一个非常有效的省钱方式。毕竟两人分摊会大大减轻租金负担。选择淡季租房有淡旺季之分,每逢农历正月十五、毕业季这些时段,因为大量求职者开始活跃,租房市场也相应地热起来,房源的消化速度快,挑选余地小,价格也会随之上涨。相反,年末租房市场相对冷清,不仅租房需求减少,而且还有不少房屋也到期退租,是找房子的好时机。对于一直有租房需求的群体来说,可以选好目标区域、房子类型,在淡季的时候再租,会拿到相对比较低的价格。选择个人房源在租房过程中,可以选择个人发布的房源,直接可避免中介费,另一方面具体租住时间或是中间发生变动都可以和房东协商。住起来比较安心和放心。避开热门区域我们都知道,核心热点区域周边房源非常抢手,租金也相对较高,虽然享受居住在中心地带的优越感,但是也要为高昂的租房费用买单。对于一些收入不高的求租者来说,选择在中心地带辐射区,交通便捷乘车时间不用太久的地方即可,这样一来相对更加划算,同时也能满足租赁基本需求。虽然现在的租房价格普遍较高,大多数是因为房子所处的位置比较好,所以在选择地址的时候,如果想省钱的话,可以选择不太热门的公交站附近。房屋装修一般即可在租赁市场上看,装修精良的房子要比普通装修的普遍要贵。所以,如果想达到省钱的目的,选择满足基本生活需求的房屋即可。这样相对会比较划算。考虑长租长期租房更省钱作为房东,是更希望房子能一次性长期出租的。如果你选择长租的话,可以在签合同前和房东砍价,一般都会有折扣或降低租金。

2020年04月15日 15:56